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| Prodotta da Birra del Borgo, questa birra ha nel nome un gioco di parole, essendo Enkir il nome del "piccolo farro", il più antico dei cereali "addomesticati" ed essendo Enki uno dei quattro creatori del mondo, nella mitologia sumera. Questa birra, con tanto di sottotitolo "l'origine di ogni cosa" si presenta molto delicata con i suoi 6.1% di gradazione alcolica e con sentori di frutta a pasta gialla e note speziate. Una birra con una connotazione molto dolce ma non eccessiva, che ho trovato particolarmente a suo agio con pizza uova soda. Il prezzo è di poco inferiore ai 9€ per la bottiglia da 75cl
Ricalca lo stile Saison e dovrebbe aggirarsi sui 23 IBU.
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